2022第六屆中國餐飲創新發展高峰論壇
創建中國餐飲流通新時代——
2022第六屆中國餐飲創新發展高峰論壇
“讓食材流通·順心，讓食物消費·安心”
會議名稱：2022中國餐飲創新發展高峰論壇
簡稱：中國餐飲創新大會
指導單位：中國食文化研究會、中國餐飲協會
主辦單位：全國食文化聯盟、全國水產凍品聯盟、各地食文化研究會
協辦單位：九陽豆漿、馬路邊邊、至膳機器人
會議時間：2022 年 6月 23日 ~25日
會議地點：中國•上海
會議規模： 300 人
論壇背景
中國餐飲業規模當前位列世界第二位，區域特色美食、菜系風味向全國各地廣泛蔓延，借助旅游業、餐飲文化博物館和餐飲文化節目進一步拉動餐飲消費。隨著消費者越來越關注產品和服務的質量，餐飲企業愈加重視品牌塑造和深耕，以及品牌維護和傳承。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據相關餐飲業大數據分析，餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長，可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期。
目前，中國有超過600萬家餐廳，而在這600萬家餐廳背后，隱藏著一個年營收高達萬億的餐飲供應鏈市場。傳統的餐飲供應鏈市場存在貿易商分散、市場信息不透明、食材質量缺少把控、食材成本居高不下等一系列問題。未來我國餐飲業將在以人為本、服務民生的基本原則上，從自主創新、信息化經營管理、節能低碳、綠色發展、品牌戰略等層面推動發展轉型，優化發展結構，創新發展模式，提升服務質量，釋放發展新動能。前瞻預計2020-2026年中國餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間，到2026年餐飲收入預計將達到81650億元左右。在未來，建立互利共享的線上線下一站式服務，促進線上線下融合發展將會是餐飲行業主要的發展方向。未來餐飲行業將會向著聯網化、零售化、數字化方向發展。
本次會議將會有國內外餐飲企業、連鎖加盟、餐飲食材供應商、水產海鮮、肉類、火鍋、農產品、冷凍食品、食品物流企業、冷鏈企業、冷鏈裝備企業、軟件企業、商業流通企業、咨詢、研究機構等企事業單位與會，以及相關協會領導和專家學者，形成全方位、多層次上下游產業鏈的深度互動，共筑中國餐飲流通新時代！各主流新聞媒體將對本次會議給予高度關注，并對會議作深度追蹤報道。如此專業平臺和廣泛的宣傳，必將為贊助本次會議的企業帶來巨大的商業回報，為企業提供樹立自身形象、提高知名度、廣泛宣傳品牌、開發潛在市場的絕好時機。
會議目標
1、正視當前企業面臨的新經濟環境與結構調整、產業協同機遇；把握趨勢，智慧經營。
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以打造餐飲服務平臺為基礎，發揮協會及餐飲食品與冷鏈協作優勢，布局全國餐飲服務網絡。從資金、渠道、營銷等多方面協力發展、推動行業向健康、安全、品牌、標準化邁進。
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上海餐飲業的發展歷史上，歷來以海納百川為特點，本次高峰論壇與海外商會、海外優秀主廚、餐飲企業、食材供應商攜手，共同把全球餐飲市場的蛋糕做大，進一步推動全球食材、餐飲文化交流，讓餐飲美食走向全國、走向世界。
參會對象
1、相關協會、相關部委、科研院校；
2、協會會員范圍內及以外相關企業，包括：餐飲食品加工、食品制造；貨主及食材供應商；冷鏈服務企業、冷鏈科技、資本投資；連鎖經營、電商；
3、國內外食品、農產品合資合作企業；
4、相關媒體，包括紙媒、新媒體等；
5、涉及品類：肉類食品、乳品、水產海鮮、冷凍食品、火鍋、果蔬、速食食品、農產品、薯類產品、其他食材。
論壇亮點
知名餐飲先行者，現身大會現場
隨著行業競爭的加劇，餐飲人不再偏安一隅，而是放眼全國，從戰略高度談餐飲創新，＊＊未來三年的方向！
業內泰斗高端對話，共執餐飲發展未來
俗話說：聽君一席話，勝讀十年書！行業內泰斗齊聚一堂，為您獻上一場精彩紛呈的高端對話，展望國內外餐飲創新與發展趨勢，共執餐飲業未來之牛耳！
從戰略高度談餐飲創新，＊＊未來三年的方向！
我們已經對新消費有了充分的調研，眾多專家有信心能夠在理念上前瞻未來，我們對當今餐飲普遍的問題了如指掌，我們至少看到了三年后的變革方向。
中國食品餐飲博覽會·上海
匯聚全國餐飲綠色產品，高效快速的餐飲食品備受青睞，源頭直采直供，質量保證、可以直接洽談合作和對接業務。將網羅千款創新產品、前沿科技，現場訂購會，可以聯合采購，方便專業買家觀展，與企業深入互動交流。
擬邀嘉賓（排名不分先后）
謝 晶 上海海洋大學食品學院院長 教授
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